Ku mojemu wielkiemu zdziwieniu niedawno odkryłam, że moja mała kolekcja przypraw wystarczy, żeby móc zrobić prawie każde danie przedstawione w przepisach z naszej indyjskiej kuchennej półeczki. Owszem brakuje kilku składników, ale straciłamwszelkie nadzieje na znalezienie ich w jakichkolwiek „delikatesach świata” i któregoś dnia po prostu zaopatrzę się przez Internet. Szukając inspiracji na ten weekened trafiliśmy (..)
Wpisy otagowane: 'garam masala'
Wraz ze zakupieniem mieszanki garam masala narodziła się w nas ochota na danie rodem z Bombaj Tandoori. Dawno temu zaopatrzyłam się książeczkę z serii ” Z Kuchennej Półeczki. Kuchnia Indyjska”, ale zawsze brakowało ponad 4/5 składników, w tym kluczowych: garam masala oraz wciąż pozostającego tajemnicą, masła ghee. Nagłe pojawienie się garam masala otworzyło przed nami (..)
