W kuchni

Spaghetti z brokułami i gorgonzolą

Rzepak zaczął narzekać, że już dawno nie trzymał w ręku widelca, więc postanowiliśmy oderwać się od kuchni azjatyckiej i przypomnieć sobie jak smakuje gorgonzola Mając w pamięci pyszne połączenie zielonego brokuła z wyrazistym smakiem gorgonzoli, zdecydowaliśmy się na szybkie spaghetti. Choć wartość energetyczna jednej porcji może przerazić, uważamy że warto od czasu do czasu pozwolić sobie na takie szaleństwo!

Składniki (3-4 osoby):

• 300 gram makaronu spaghetti,
• 1 świeży brokuł (lub paczka mrożonych)
• 2 małe cebulki,
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany,
• 150 gram gorgonzoli,
• 2 łyżki białego wina (półwytrawnego)
• pieprz do smaku,
• sól,
• łyżka oliwy z oliwek,
• drobno posiekana natka pietruszki (do dekoracji),
• ser do posypania Rzepaki użyły tartego Grangusto z Galbani

Sposób przyrządzenia:

1. Wstawić wodę na makaron i  brokuła :) Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Brokuł podzielić na różyczki, umyć i wrzucić do wrzącej, osolonej wody; gotować 3-4 minuty; po ugotowaniu odlać wodę i odstawić.
3. Cebulę pokroić w talarki i usmażyć na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.
4. Dodać śmietanę, następnie ser pokrojony w kostkę oraz 2 łyżki wina.
5. Dodać pieprz do smaku i mieszać, aż do połączenia składników.
6. Do sosu dodać ugotowane różyczki brokuła i delikatnie wymieszać.
7. Do całości dodać makaron.
8. Nałożyć na talerz, do smaku można posypać serem, udekorować pietruszką, zapomnieć o kaloriach i zjeść ^^