W kuchni

Muffinki bananowe z Nutellą:)

„Have yourself a merry little muffin” – tak do mnie śpiewał, kusząc zapachem i wyglądem, kiedy złamałam żelazną zasadę nie jedzenia po 18.00 i skosztowałam tego małego cudeńka krótko przed północą. Nie ma to jak muffinek prosto z piekarnika; uwodzicielki aromat banana, mięciutkie delikatne ciasto, a w środku idealne wykończenie w postaci jeszcze cieplutkiej nutelli Oj tam, od czasu do czasu można i fałdkę na brzuszku dokarmić! Motywem działania były brązowe banany oraz chęć wywołania Rzepakowego uśmiechu;  inspirację natomiast znalazłam na blogu Lubię ten smak – prowadzonym przez podobnie jak ja – muffinkową pasjonatkę.  Polecam!

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1 szklanka śmietany 18%,
• 1 jajko,
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione widelcem,
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• Nutella (w ostateczności można zastąpić czekoladą)

Sposób przyrządzenia:

1. Wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia oraz sodę – mąkę zazwyczaj przesiewam przez sitko.
2. Wymieszać składniki mokre: jajko, śmietanę, banany oraz olej.
3. Połączyć suche i mokre składniki, mieszając łyżką.
4. Nałożyć po łyżce ciasta do każdego gniazda foremki wyłożonego papilotkami, następnie dodać łyżeczkę (wielkość według uznania) Nutelli, i przykryć kolejną łyżką ciasta. (Tak, żeby nutella była zakryta i nie wypłynęła w trakcie pieczenia)
5. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!