Wiosenna sałatka z kurczakiem

Ostatnie upały nie napawały chęcią do gotowania. Kto by chciał przy garach stać, kiedy za oknem ponad 30 stopni? Dlatego pomysł na piątkowy posiłek to szybka i zdrowa sałatka z kurczaka i bagietkami. Nie ma tu wielkiej filozofii, a przygotowanie jest naprawdę proste. Co potrzebujemy?

Składniki:

pierś z kurczaka,
sałatę,
pomidory,
czarne oliwki,
mozzarelle,
przyprawę gyros,
bazylię,
oregano,
tymianek,
dressing jogurtowy,
bagietkę,
czosnek,
zioła do masła,
masło,
sok z połówki cytryny,
oliwę z oliwek (do podsmażenia kurczaka),

Sposób przyrządzenia:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawą gyros i podsmażamy na oliwie.
W międzyczasie zajmiemy się bagietkami (pilnując, żeby kurczak za bardzo się nie przypiekł, bo będzie suchy i mniej smaczny). Zrobiliśmy dwa rodzaje masła do bagietek, jedno czosnkowe i jedno z ziołami. W pierwszym przypadku czosnek miażdżymy i mieszamy z masłem, dodając sok z ćwiartki cytryny; w drugim mieszamy masło z ziołami również dodając cytrynę Mało skomplikowane prawda? A efekt świetny!
Bagietki nacinamy od góry, tak żeby powstałe szczeliny wyłożyć masłem, po czym wkładamy je do uprzednio podgrzanego piekarnika i podpiekamy dopóki masło się nie roztopi a bagietki lekko zarumienią .
Teraz zabieramy się za właściwą część sałatki. Myjemy sałatę i targamy na małe kawałki, pomidora i mozzarelle kroimy w kosteczkę, oliwki na pół, a wszystko wrzucamy do jednej misy. Wszystko przyprawiamy wedle uznania.
Jeśli kurczak jest już gotowy, przekładamy go z patelni na osobny talerz, żeby wystygł. Potem dorzucamy go do misy, a całość polewamy dressingiem i dobrze mieszamy.
Wyjmujemy z piekarnika bagietki, nakładamy na talerz i zajadamy.
Smacznego!

Przy okazji, musimy przestrzec przed jednym daniem. Jeszcze nigdy w krótkiej historii naszego bloga nie zrobiliśmy niczego tak niesmacznego . Co prawda zjedliśmy, ale głównie dzięki temu, że było bardzo ostre (przy tym słone) i zabijało generalny smak potrawy. Chodzi o tajskie curry z bakłażanem. Zielona pasta curry, bakłażan, kurczak i mleko kokosowe naprawdę nie są dobrym połączeniem. Być może coś zrobiliśmy nie tak, ale jedno jest pewne. Bakłażan nie jest nową cukinią